オリーブオイルは熱に弱いのか? 2021/11/24(水) オリーブのお話 オリーブオイルは熱に弱いのか? お客様にもよく聞かれる質問です。 結論から言うと、オリーブオイルは他の油に比べても熱に強い方なので、生、加熱どちらに使ってもらっても大丈夫です。