豆乳マヨソース
-豆乳マヨソース –
【材料】
①豆腐 １５０g
②カシューナッツ ２０g
③オリーブオイル 大さじ２
④レモン汁 小さじ１
⑤りんご酢 小さじ２
⑥ディジョンマスタード 小さじ１
⑦メープルシロップ 大さじ１
⑧塩 小さじ１
【作り方】
・豆腐をキッチンペーパーに包んで１０分程水切りする
・オリーブオイル以外の材料をフープロに入れて攪拌する
・オリーブオイルを２回に分けて攪拌したら出来上がり
【保存】
冷蔵庫で２〜３日
マヨネーズの代わりにパンに塗って、チーズやハム等、お好きな具材をサンドして食べたり、
エビマヨのソース（豆腐マヨソース大さじ５、ケチャップ大さじ１、砂糖小さじ１）として食べるのが我が家のお気に入りです。